Superficie : 0,5 ha
Situation : A l'entrée sud de Saint-Emilion.
Sol : Argilo-calcaire.
Densité de plantation : 5000 à 6000 pieds/ha.
Porte-greffes : Fercal, 420A, 41B, Riparia et 3309C.
Encépagement : 100% Merlot.
Âge moyen du vignoble : 20 ans.
Culture : Labours et façons traditionnelles. Enherbement et travail des sols sous le rang.
Vendanges : Manuelles.
Production : 30 hl/ha.
Réception vendange : Égrainage et tri densimétrique.
Fermentation : En cuve inox thermo régulée.
Macération : 3 à 4 semaines.
Assemblage : Sélection des lots en mars.
Élevage : 18 mois en barriques dans un chai climatisé.
Mise en bouteille : A la propriété, environ 20 mois après la récolte.
Consultant : Hannah Fiegenschuh
(Derenoncourt Consultants).
Fiche technique :
En 2017, Philippe Masson, décide de vinifier de façon spécifique, avec Aurélien Baylan, le maître de chai, la parcelle historique de 0,5 ha située dans le quartier de La Madeleine.
Un cuvier de vinification et un chai à barriques sont installés dans le garage de la propriété et les premières vendanges ont lieu à l'automne 2018. Le Clos 1873 est né, rendant ainsi un bel hommage à l'homme de caractère et d'ambition qu'était Jules Charoulet.
Le Clos 1873 à l'entrée sud de Saint-Émilion
Parcelle de vigne du Clos 1873
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Cuvier du Clos 1873
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